Η Παγκόσμια Ημέρα Άρτου η 16η Οκτωβρίου, γιορτάζεται με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών (UIB), με κεντρικό σύνθημα:
«Αγοράστε το από τον φούρνο της γειτονιάς σας».
Το ψωμί
Το ψωμί παγκόσμιο προϊόν διατροφής. Διαχρονικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, το συναντάμε σε κάθε γωνιά της γης, σε κάθε πολιτισμό, σε όλες τις περιόδους της ανθρώπινης διαδρομής.
Το βασικότερο τρόφιμο της μεσογειακής μας διατροφής, το ψωμί. Η ημέρα αυτή συμπίπτει με την παγκόσμια ημέρα διατροφής, κάτι το οποίο δεν είναι τυχαίο, δεδομένου ότι το ψωμί έχει αρχαίες ρίζες και αποτελεί βασικό στοιχείο διατροφής σε όλες τις χώρες.
Για όλους τους αρτοποιούς είναι μία σημαντική ημέρα, καθώς δίνεται η αφορμή και η ευκαιρία να προβάλλουμε το ψωμί. Να γιορτάσουμε την ιστορία του και να ενθαρρύνουμε τους καταναλωτές να το εντάσσουν στο καθημερινό τους τραπέζι, αφού αποδεδειγμένα, προσδίδει όφελος στην υγεία.
Αυτή την ημέρα και κάθε ημέρα ας δώσουμε όλες τις πληροφορίες στον καταναλωτή για την διατροφική αξία του ψωμιού, με αλεύρι και αγάπη να τιμήσουμε το ψωμί που τρέφει την ανθρωπότητα και να προβάλλουμε το μήνυμα… Φρέσκο ψωμί από τον Φούρνο της γειτονιάς!!!
