ΒΟΥΛΗ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΕΥΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ
Αριθμ. Πρωτ. ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ: 8507
Ημερομ. Κατάθεσης: 11/9/2025
ΕΡΩΤΗΣΗ
Θεσσαλονίκη, 10 Σεπτεμβρίου 2025
Προς:
1. Τον Υπουργό Ανάπτυξης, κ. Παναγιώτη Θεοδωρικάκο
2. Τον Υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, κ. Σταύρο Παπασταύρου
Θέμα: «Αρτοποιεία υπό εξαφάνιση – ενεργειακός στραγγαλισμός μικρών βιοτεχνιών και κυβερνητική απουσία στρατηγικής»
Κύριοι Υπουργοί,
Η εικόνα, που αποτυπώνεται τις τελευταίες εβδομάδες από τον χώρο των αρτοποιείων, είναι αποκαρδιωτική. Σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασε πρόσφατα ο Πρόεδρος της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων, περισσότερα από 1.500 αρτοποιεία έχουν βάλει λουκέτο σε όλη την επικράτεια, αριθμός που, όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται, υπερβαίνει ακόμη και τα κλειστά καταστήματα της περιόδου του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου. Το εν λόγω γεγονός προκαλεί εύλογη ανησυχία όχι μόνο για το μέλλον του ίδιου του κλάδου, αλλά και για την πορεία της βιοτεχνικής παραγωγής συνολικά.
Η κατάρρευση αυτή, πέραν των άμεσων οικονομικών και εργασιακών συνεπειών, εγείρει σοβαρούς προβληματισμούς: για το μέλλον της βιοτεχνίας, για τη διατήρηση της πολιτισμικής συνέχειας που συνδέεται με την τέχνη του ψωμιού, αλλά και για τον κοινωνικό ρόλο των αρτοποιών, οι οποίοι, όπως σωστά έχει επισημανθεί, στάθηκαν στην πρώτη γραμμή σε περιόδους κρίσης – από πολέμους και φυσικές καταστροφές μέχρι ανθρωπιστικές ανάγκες-.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για επιχειρήσεις με έντονη τοπική παρουσία, οι οποίες επλήγησαν δυσανάλογα τόσο από την ενεργειακή κρίση, όσο και από την αδυναμία της κυβέρνησης να υλοποιήσει ένα στοιχειώδες πλαίσιο προστασίας των πιο ευάλωτων παραγωγικών μονάδων.
Το ενεργειακό κόστος παραμένει μη διαχειρίσιμο, παρά τις κυβερνητικές εξαγγελίες περί “εργαλείων ελάφρυνσης”, αποτελώντας τον κεντρικό παράγοντα αυτής της κατάρρευσης. Οι επιχειρήσεις του κλάδου καλούνται στην πράξη να λειτουργήσουν με όρους ενεργειακής εξάντλησης, χωρίς δυνατότητα διαπραγμάτευσης, χωρίς σταθερότητα στις τιμές και χωρίς ουσιαστική πρόσβαση σε μοντέλα αυτοπαραγωγής ενέργειας ή ενεργειακής συνεργασίας. Σε όλο αυτό το δυστοπικό επιχειρείν θα πρέπει να προστεθεί και η γάγγραινα των κόκκινων δανείων, που γονατίζουν, όσους προσπαθούν ακόμη να διατηρήσουν τις μικροεπιχειρήσεις τους.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων και Περιχώρων έχει καταθέσει συγκεκριμένες, συγκροτημένες προτάσεις προς την Πολιτεία, όπως η δημιουργία ενεργειακών κοινοτήτων μεταξύ 20 έως 50 αρτοποιών, η ανάπτυξη ενεργειακών πάρκων αυτονομίας, καθώς και η επέκταση αντίστοιχων μοντέλων και σε άλλους κλάδους της μικρής βιοτεχνικής παραγωγής. Οι προτάσεις αυτές δεν έχουν ακόμη λάβει θεσμική ανταπόκριση, ούτε έχει υπάρξει ουσιαστική πρόοδος σε επίπεδο σχεδιασμού ή διαλόγου.
Επειδή, αντί για σχέδιο, παρατηρείται αποσπασματικότητα, αδράνεια και μια διαρκής μετάθεση ευθυνών προς τις ίδιες τις επιχειρήσεις, οι οποίες στην πράξη αδυνατούν να αντέξουν το δυσβάστακτο βάρος.
Επειδή η διατήρηση της μικρής παραγωγικής μονάδας και ιδίως των τοπικών αρτοποιείων, δεν είναι συντεχνιακή διεκδίκηση, αλλά ζήτημα βιωσιμότητας για ολόκληρα στρώματα της κοινωνίας και της οικονομίας.
Επειδή η θεσμική σιωπή ή η διαρκής αδράνεια δεν μπορεί να θεωρείται λύση.
Ερωτώνται οι αρμόδιοι Υπουργοί:
1. Έχει αποτιμηθεί σε επίπεδο συναρμόδιων Υπουργείων η απώλεια άνω των 1.500 αρτοποιείων το τελευταίο διάστημα και ποια μέτρα έχουν εξεταστεί για τη στήριξη των υπολοίπων, που κινδυνεύουν με άμεσο κλείσιμο;
2. Ποιο είναι το θεσμικό και τεχνικό πλαίσιο για τη συμμετοχή μικρών βιοτεχνικών μονάδων σε ενεργειακές κοινότητες; Υπάρχει πρόβλεψη απλοποίησης της διαδικασίας;
3. Υπάρχει συγκεκριμένος σχεδιασμός για την ένταξη βιοτεχνικών κλάδων (όπως τα αρτοποιεία) σε μηχανισμούς αυτοπαραγωγής ενέργειας με συμψηφισμό, με πρόβλεψη στήριξης;
4. Προβλέπεται ενίσχυση επενδύσεων σε ενεργειακή αποδοτικότητα για μικρές επιχειρήσεις, μέσω ΕΣΠΑ ή άλλων εργαλείων, με διαδικασίες προσιτές προς επιχειρήσεις;
5. Ποια είναι η στρατηγική της κυβέρνησης για την προστασία της μικρής βιοτεχνίας, ως σταθερού εργοδότη, παραγωγικού πόλου και παράγοντα κοινωνικής συνοχής;
6. Προτίθεται η Κυβέρνηση να θεσπίσει έκτακτο πλαίσιο στήριξης των ενεργειακά επιβαρυμένων βιοτεχνιών, όπως τα αρτοποιεία, με στόχο την άμεση ανακούφιση και τη διατήρηση των υφιστάμενων επιχειρήσεων;
Οι ερωτώντες Βουλευτές
Δρ. Μιχαήλ Χουρδάκης
Βουλευτής Α’ Θεσσαλονίκης
Γιώτα Πούλου
Βουλευτής Βοιωτίας
Θεοδώρα Τζάκρη
Βουλευτής Πέλλας
