Η ανάδειξη του σημαντικού ρόλου των τεχνικών σχολών μαθητείας, και συγκεκριμένα για τους μελλοντικούς αρτοποιούς, τέθηκε στο επίκεντρο της συνάντησης της διοίκησης του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθήνας με τον πρόεδρο της «Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων» κο Π. Σαχινίδη και το Μέλος του Δ.Σ. της Συντεχνίας, κο Γ. Ρεμούνδο. Στη συνάντηση συμμετείχε και ο Διευθυντής της ΕΠΑΣ Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής Γαλατσίου, κος Β. Σκαρλάτος.
Το Β.Ε.Α δεσμεύτηκε να καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια, προκειμένου να υπάρξει στοχευμένη και ουσιαστική στήριξη των βιοτεχνικών κλάδων για την ενίσχυση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων με εξειδικευμένο τεχνικό προσωπικό. Οι εκπρόσωποι του Επιμελητηρίου έχουν πολλάκις επισημάνει ότι υπάρχει σημαντική έλλειψη, με αποτέλεσμα σταδιακά κάποια τεχνικά επαγγέλματα να κινδυνεύουν με αφανισμό.
Σκοπός της συνάντησης, ήταν να αναδειχθεί η ανάγκη της προβολής της δημόσιας σχολής προς την κοινωνία και ειδικότερα στους νέους, προκειμένου να προσελκύσει το ενδιαφέρον για την μαθητεία και απασχόληση στον κλάδο της αρτοποιίας, δεδομένης της μεγάλης έλλειψης εξειδικευμένου προσωπικού.
Η Διοίκηση του Επιμελητηρίου, που εκπροσωπήθηκε από τον Α΄ Αντιπρόεδρο κο Κώστα Δαμίγο και τον Γεν. Γραμματέα κο Γιάννη Μάνο, δήλωσε την πρόθεσή της να συμβάλλει με τα μέσα που διαθέτει, στην γνωριμία του κοινού με την σχολή και γενικότερα τον κλάδο, ενώ παράλληλα, πρότεινε και την σύναψη μνημονίου συνεργασίας για την στήριξη και συνδρομή του Επιμελητηρίου, στα προβλήματα της σχολής και των μαθητευομένων.
