Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών Προαστίων Περιχώρων (ΣΑΑΠΠ) παίρνει δυναμική πρωτοβουλία για να αντιμετωπίσει ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του κλάδου: το δυσβάσταχτο κόστος της ενέργειας. Σε μια κίνηση-κλειδί, η ΣΑΑΠΠ απέστειλε επιστολή στο Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΒΕΑ) και το Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών (ΕΕΑ), ζητώντας τους να ηγηθούν της προσπάθειας για τη δημιουργία μιας Ενεργειακής Κοινότητας ειδικά για τους αρτοποιούς.
Ένας αγώνας για την επιβίωση
Η επιστολή, με υπογραφή του Προέδρου της ΣΑΑΠΠ, κ. Παναγιώτη Σαχινίδη, τονίζει ότι η δραματική αύξηση των τιμών ενέργειας απειλεί ευθέως τη βιωσιμότητα των αρτοποιείων. Ως ένας από τους πιο ενεργοβόρους κλάδους, η αρτοποιία χρειάζεται άμεσα λύσεις για να διατηρήσει την ανταγωνιστικότητά της και να συνεχίσει να προσφέρει το ψωμί στον κόσμο.
Η λύση: Ενεργειακή Κοινότητα με εικονικό ενεργειακό συμψηφισμό
Η πρόταση της ΣΑΑΠΠ είναι σαφής και καινοτόμος. Προτείνει τη σύσταση μιας Κοινότητας Ανανεώσιμης Ενέργειας (ΚΑΕ), στην οποία θα συμμετέχουν από 50 έως 200 αρτοποιοί. Η κοινότητα αυτή θα επενδύσει στη συλλογική παραγωγή ενέργειας από Ανανεώσιμες Πηγές (ΑΠΕ), όπως ένα κοινό φωτοβολταϊκό πάρκο. Μέσα από τη μέθοδο του Εικονικού Ενεργειακού Συμψηφισμού (Virtual Net Metering), η ενέργεια που θα παράγεται θα συμψηφίζεται με την κατανάλωση των συμμετεχόντων αρτοποιών, μειώνοντας δραστικά τους λογαριασμούς τους και εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη ενεργειακή αυτονομία.
Ο ρόλος των Επιμελητηρίων
Η ΣΑΑΠΠ ζητάει από τα Επιμελητήρια να αναλάβουν ηγετικό ρόλο, καθώς η θεσμική τους βαρύτητα και η τεχνογνωσία τους μπορούν να εξασφαλίσουν την επιτυχία του εγχειρήματος.
Συγκεκριμένα ζητάει η ΣΑΑΠΠ:
Ολοκληρωμένη μελέτη: Την κατάρτιση μιας ολοκληρωμένης οικονομοτεχνικής μελέτης.
Ενημέρωση: Την ενημέρωση των μελών τους για το σχέδιο.
Οργάνωση: Την οργάνωση των διαδικασιών για τη συμμετοχή των αρτοποιών στην ΚΑΕ.
Κάλυψη κόστους: Την κάλυψη του κόστους προετοιμασίας, συμπεριλαμβανομένης της νομικής και τεχνικής υποστήριξης.
Βοήθεια για αναζήτησης επιδότησης: Την καθοδήγηση στην αναζήτηση και ένταξη σε εθνικά ή ευρωπαϊκά προγράμματα επιδότησης.
Η ΣΑΑΠΠ επισημαίνει ότι η επιτυχία αυτού του έργου μπορεί να λειτουργήσει ως πρότυπο και για άλλους κλάδους, προσφέροντας ένα απτό οικονομικό όφελος στις επιχειρήσεις. Η επιστολή αναφέρει μάλιστα ως παράδειγμα την αντίστοιχη πρωτοβουλία που έχει ήδη ξεκινήσει το Επιμελητήριο Τρικάλων.
Η ΣΑΑΠΠ αναμένει με ενδιαφέρον την απάντηση των Επιμελητηρίων, ώστε να προχωρήσουν σε μια συνάντηση εργασίας και να εξειδικεύσουν περαιτέρω την πρόταση. Η δημιουργία της Ενεργειακής Κοινότητας αποτελεί μια κίνηση ουσίας που μπορεί να δώσει σημαντική ανάσα στους αρτοποιούς, εξασφαλίζοντας τη συνέχεια και την ανάπτυξη ενός από τους πιο παραδοσιακούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας.
