Αθήνα, 16 Ιουλίου 2025
Αρ.πρωτ: 473
Προς: Τον Αντιπρόεδρο της Κυβέρνησης Κο Κωστή Χατζηδάκη
Αξιότιμε Κύριε Αντιπρόεδρε,
Εκπροσωπώντας τη ΣΥΝΤΕΧΝΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΑΘΗΝΩΝ ΠΡΟΑΣΤΙΩΝ ΠΕΡΙΧΩΡΩΝ που αριθμεί περισσότερα από 1.200 ενεργά μέλη, καταθέτουμε επίσημα την παρούσα παρέμβαση στο πλαίσιο της Δημόσιας Διαβούλευσης για το Εθνικό Κοινωνικό Κλιματικό Σχέδιο (ΚΚΣ).
Οι βιοτεχνικοί φούρνοι, ως τοπικές παραγωγικές μονάδες βασικών διατροφικών αγαθών, επωμίζονται δυσανάλογο ενεργειακό κόστος, ειδικά μετά τις διαδοχικές κρίσεις των τελευταίων ετών. Το ΚΚΣ αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα, η ενεργειακή αυτάρκεια και η αντοχή του κλάδου μας.
Με βάση τα παραπάνω, προτείνουμε:
1. Να προβλεφθεί ρητή επιλεξιμότητα των αρτοποιείων (1071 ΚΑΔ) στα χρηματοδοτικά εργαλεία του ΚΚΣ.
2. Επιδότηση αντικατάστασης ή αναβάθμισης ενεργοβόρου εξοπλισμού (φούρνοι, ψυγεία, ζυμωτήρια, θάλαμοι).
3. Ενίσχυση εγκατάστασης φωτοβολταϊκών με net metering και συστήματα αποθήκευσης ενέργειας (μπαταρίες).
4. Ίδρυση ειδικού πυλώνα για μικρές βιοτεχνίες τροφίμων με κοινωνική λειτουργία (όπως ο φούρνος της γειτονιάς).
5. Παροχή τεχνικής υποστήριξης & επιδότησης μελετών, ώστε να συμμετέχουν ισότιμα όλες οι μικρές επιχειρήσεις.
6. Δυνατότητα δημιουργίας ενεργειακών κοινοτήτων αρτοποιών, ώστε να μειώσουν συλλογικά την εξάρτηση από το δίκτυο.
Η ΣΥΝΤΕΧΝΙΑ μας εκπροσωπεί έναν ιστορικό και ζωτικής σημασίας κλάδο για την ελληνική κοινωνία και διατροφική επάρκεια. Θεωρούμε ότι η ένταξη των φούρνων στο ΚΚΣ με όρους στήριξης και ενεργειακής μετάβασης είναι κρίσιμη τόσο για το σήμερα όσο και για το αύριο του κλάδου μας.
Στη διάθεσή σας για κάθε περαιτέρω διευκρίνιση ή συνδρομή στη διαδικασία σχεδιασμού.
Με εκτίμηση,
Για το ΔΣ της ΣΑΑΠΠ
Ο Πρόεδρος Παναγιώτης Σαχινίδης
Ο Γεν. Γραμματέας Φώτιος Αγγελάτος
